Mantenha sua juventude com os antioxidantes.

A maior parte das pessoas gosta de ser jovem, parecer jovem e se sentir jovem.

Mas um dos principais desafios que passamos para reter a juventude é o envelhecimento das células.

A questão é que, com o tempo, nosso organismo realiza cada vez mais esforço para renovar a grande quantidade de células que precisamos para nos manter vivos.

E como para o corpo, uma célula de um rim é mais importante do que uma célula da pele – como na região do pescoço, por exemplo – e os sinais da passagem do tempo vão se acumulando.

Mas se você quiser dar uma curva no relógio e fazer com que a juventude se mantenha por perto durante muito mais tempo então você precisa conhecer os antioxidantes.

Mas o que eles fazem em nosso favor? Muita coisa.

A poluição, a má alimentação com aditivos químicos, os produtos de higiene com química pesada e até o oxigênio que respiramos, vão acumulando elementos residuais que são chamados de radicais livres.

Eles são livres porque no grande baile das substâncias que existe dentro do nosso corpo estes são os elétrons que não encontraram um par para se estabilizar e ficam “livres” passeando pelo corpo e literalmente esbarrando nas paredes das células. E de tanto bater, um dia, as células se rompem e morrem.

Lembre-se que, quanto mais idade nós temos, mais difícil é produzir novas células, então é fácil entender por que não queremos perder as que estão em bom estado, assim sem necessidade.

Aí é que entram as propriedades antioxidantes de determinados alimentos e ervas.

Esta substâncias se ligam aos elétrons livres e fazem um par com cada um deles, impedindo que permaneçam livres promovendo vandalismos com a membrana celular.

Você também pode melhorar sua saúde e favorecer a manutenção da juventude introduzindo regularmente várias ervas e alimentos antioxidantes.

Algumas dessas ervas são o açafrão da terra, moringa, pffáfia, picão preto.

Alguns alimentos e especiarias de fácil acesso que também tem esta propriedade são o alho, manjericão, sálvia, orégano, salsa.

Clique nos nomes das ervas para saber mais.

Livre-se da bagunça química do corpo

Que tal um detox para iniciar o ano ?

Afinal, nas festas de final de ano e no período de férias alguns excessos podem ser cometidos.

Tudo isso cobra um preço do organismo e, principalmente, de nosso sangue.

Álcool, alimentos processados, drogas recreativas (e nem tanto), produtos que passamos na pele como protetores solares e repelentes, gorduras hidrogenadas são apenas alguns dos exemplos de coisas que ingerimos ou assimilamos e que vão parar na corrente sanguínea (e no fígado) causando uma grande bagunça química.

Para piorar esse quadro, quem sofre ainda mais com essa situação são as mulheres, que tem uma relação toda especial com o sangue devido a sua fisiologia, fato percebido de forma clara nas questões que envolvem o ciclo menstrual.

Mais de 60% das questões de saúde e dos transtornos emocionais femininos podem ser corrigidos (ou prevenidos) com a manutenção adequada da química e do pH sanguíneo.

Se você acha que chegou a hora de dar uma atenção na qualidade do seu sangue, pode começar eliminando as substâncias que listamos acima e fazer as duas dicas que estão abaixo:

1º – Tomar um suco verde reforçado, diariamente, durante pelo menos 7 dias consecutivos. Nesse suco você deve acrescentar pelo menos uma fruta (para adoçar e tornar mais palatável), água de coco (pelo menos 200 ml) e folhas verdes escuras variadas (pelo menos 2 tipos). Se quiser fazer esta receita ficar ainda mais bacana, pode adicionar um pedacinho de gengibre fresco e algumas folhas de manjericão, sálvia ou hortelã. Bata no liquidificador, coe (ou não) e vá com tudo. Você tem no máximo 15 minutos para tomar a beberagem se quiser assimilar o máximo de propriedades e nutrientes ativos. 😉

2º – Nestes mesmos 7 dias, tome de uma a duas xícaras de chá (infusão) das seguintes ervas: Urtiga, Dente de Leão, Tansagem e Chapéu de Couro. Se não conseguir todas, pelo menos se esforce para ter o Dente de Leão ou a Urtiga, junto com as outras ervas propostas. Estas duas ervas vão “quelar” as toxinas do seu organismo. Ou seja, vão drená-las para fora do corpo pela urina, suor e pela evacuação. Se a sua eliminação ficar mais escura por alguns dias, não se impressione. É o corpo dizendo adeus as toxinas.

Mas pegue leve. Faça este programa por um máximo de 7 dias.

Se quiser fazer menos tempo, tente pelo menos 3 dias, mas se não der, qualquer coisa que você faça destas dicas já vai ajudar muito.

Você já ouviu falar das PANC´S?

Sabe aquelas plantinhas que consideramos “matinhos” e que nascem espontaneamente em qualquer lugar e que arrancamos e não damos nenhum valor? Engana-se, quem pensa assim, pois elas possuem um alto valor nutricional.

Elas fazem parte das Pancs as plantas que nós não consumimos como forma de alimento simplesmente por falta de costume ou de conhecimento.

Como elas não são encontradas em mercados e são consideradas “mato”, “ervas daninhas” ou “invasoras”, perdemos a oportunidade de consumir alimentos com um alto valor nutricional por falta de informação.

Mesmo ignoradas como alimento por muitas pessoas, as Pancs – Plantas Alimentícias Não Convencionais – são vegetais comestíveis que ganham, cada vez mais espaço na nossa culinária.

Para chamar uma planta de Panc, é importante analisar o local em que essa espécie é encontrada.

Em algumas regiões, uma determinada planta pode ser consumida por uma grande parcela da população e, por isso, não ser considerada uma Panc. Entretanto, em outras áreas, ela assume essa denominação pois seu uso ser ignorado na culinária daquela região.

Mas nem toda Panc apresenta essa característica, já que algumas plantas cultivadas também são denominadas dessa forma. É fundamental não ingerir nenhuma planta que não se conheça, para evitar processos alérgicos e intoxicações graves.

As Pancs podem ser ingeridas em saladas, sucos ou refogadas, porém nem todas as plantas podem ser consumidas da mesma forma.

Existem espécies cuja forma de ingestão dependerá de como prepará-las, como folhas, sementes, rizomas, por exemplo.
Já outras devem ser obrigatoriamente cozidas, pois o cozimento, em alguns casos, é fundamental para eliminar alguma substância tóxica. Além do perigo da intoxicação, cada parte do vegetal tem uma forma correta de ser preparado para que não se perca o seu valor nutricional.

Daí, para se fazer uma dieta com PANCS, não significa sair comendo tudo que se vê pela frente. Há necessidade de informações preliminares e cautela, para se ter a certeza da qualidade da nova alimentação.

Estima-se que o número de plantas consumidas pelo homem subiu de 10 mil para 170 mil nos últimos cem anos. Só no Brasil, há uma biodiversidade enorme a ser pesquisada que possui esse potencial e estima-se que o país tenha em torno de dez mil plantas com potencial de uso alimentício.

A rúcula que consumimos hoje, era considerada erva daninha há pouco tempo.

As Panc´s subaproveitadas, como o tronco da bananeira, os mangarás (corações ou umbigos da bananeira) por exemplo, podem ser cozidos e preparados com outros ingredientes e serem consumidos com sabor refinado, mas acabam sendo desperdiçados, ainda que possuam alto valor nutricional.

Aproveite, cultive e conheça mais as PANCS, você terá um grande ganho em custo-benefício para sua saúde e uma vida de qualidade sustentável.

Forte abraço e até a próxima! 🙂

11 doces razões para comer mel

Os benefícios do mel são inúmeros e impressionantes.

Aqui vão 11 super razões para você incluir o mel em sua alimentação, o quanto antes.

1º – Fortalecimento da imunidade.

Além de fortalecer o sistema imunológico e ser um produto natural com inúmeros benefícios á saúde, o mel nos oferece um açúcar saudável e possui muitos nutrientes essenciais que ajudam o corpo a regular os níveis de açúcar no sangue.

2º – Prevenção de danos cerebrais

3º – Melhoria da pele e dos cabelos

O mel tem propriedades antibióticas e princípios ativos que possibilitam seu uso para tratamento estético. Sua pele e cabelos, podem se beneficiar das propriedades deste presente da natureza.

Suas qualidades antibacterianas são particularmente úteis para a pele, e, quando utilizado juntamente com os outros ingredientes, também pode ser hidratante nutritivo. Para realizar um tratamento de beleza em casa, você provavelmente já tem todos os ingredientes em sua cozinha.

4º – Acelerador do metabolismo

Assim como a pimenta e o chá-verde, o mel pode acelerar o metabolismo. Então, se você está precisando de uma ajuda extra na dieta, fica a dica de adicionar uma xícara de chá-verde com mel para acompanhar um lanche da tarde, sem culpa.

5º – Previne o câncer e doenças cardíacas

O mel contém flavonoides, que são antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de contrair alguns tipos de câncer e doenças cardíacas.

6º – Auxiliar no tratamento de úlceras e gastroenterite

Uma pesquisa recente mostra que o tratamento com mel pode ajudar a melhorar distúrbios, como úlceras e gastroenterite bacteriana.

7º – Melhoria da performance física

Além do alto valor energético, o mel possui conhecidas propriedades medicinais. Atletas olímpicos antigos comiam mel e figos secos para melhorar a sua performance. Esse benefício já foi comprovado em estudos modernos.

8º – Fonte de bactérias amigas do organismo

Algumas variedades de mel possuem grandes quantidades de bactérias amigáveis e inclui até seis espécies de lactobacilos e de 4 espécies de bifidobactérias. Isto pode explicar muitas das “propriedades terapêuticas misteriosas de mel. ”

9º – Poderoso cicatrizante

Na Grécia antiga, Hipócrates aplicava mel para curar feridas e os romanos qualificavam o pólen de “pó que dá vida”. Na França, milhares de pacientes utilizaram ataduras de mel no serviço de cirurgia digestiva do hospital de Limoges (centro).

10º – Equilíbrio dos doshas

O mel tem sido utilizado na medicina ayurvédica na Índia há pelo menos 4.000 anos e considera-se que ele afeta todos os três desequilíbrios materiais primitivos do corpo de forma positiva. O mel é referido nessa cultura como Yogavahi, pois tem a qualidade de penetrar nos tecidos mais profundos do corpo. Quando o mel é usado com outras preparações a base de plantas, ele melhora a qualidade medicinal dessas preparações promovendo o acesso aos tecidos mais profundos.

11º – Melhoria da visão, do peso e da sexualidade masculina

Se diz também que o mel é útil para a melhora da acuidade visual, perda de peso, para a cura da impotência e da ejaculação precoce, em distúrbios do trato urinário, na asma brônquica, diarreia e nas náuseas.

Sem abelhas, sem mel.

Das 20.000 espécies conhecidas de abelhas, apenas 7 produzem mel.

Como já dizia Albert Einstein, sem abelhas não há polinização, não há reprodução da flora. Sem flora, não há animais, sem animais, não haverá raça humana. Se as abelhas desaparecerem da face da terra, a humanidade terá apenas mais quatro anos de existência.

Assim podemos relacionar o grau de importância desses pequenos e poderosos insetos, à vida como conhecemos no planeta Terra.

Muito mais que um alimento saudável, ou poderoso bactericida, o mel de abelhas tem vários benefícios fundamentais a nossa saúde.

Não se preocupe. Eles comem as sementes!

Trecho extraído de meu e-book –
11 Dicas de Gastronomia para a Felicidade.

#1 – EVITE CONSUMIR AS SEMENTES DO LIMÃO

O limão é uma das frutas mais benéficas para nossa saúde e um ingrediente saboroso, de uso versátil que confere a diversos pratos seu sabor ácido e refrescante inesquecível.

Seu sumo pode ser utilizado como base para sucos verdes, para marinar alimentos, para fazer bolos e doces, mas também é amplamente usado como condimento em diversos outros pratos. Também é a base da produção do panir, um queijo fresco típico presente em várias receitas da comida indiana.

NO INTERIOR DA ÍNDIA

Conta uma história que um jovem médico ayurvédico foi chamado para substituir um velho doutor em um vilarejo muito distante na Índia.

A viagem durou muitos dias tamanha era a distância, mas quase ao chegar na vila o jovem doutor não pode deixar de notar a imensa área de terra repleta de limoeiros, a volta do local.

O viajante agora, além de cansado, estava espumando de raiva e quando foi apresentado ao velho médico disparou sem delongas:

– Como você me faz viajar toda esta distância sabendo que a região está repleta de limoeiro? – disse incrédulo. Todos sabem que quem consome limões regularmente, não precisa visitar médicos!

O velho doutor colocou a mão no ombro do jovem e com um sorriso conspirador respondeu:

– Não se preocupe. Eles comem as sementes.

A história ilustra uma informação importante:

“As sementes do limão nunca devem ser consumidas, pois dentro destas existem toxinas que podem causar problemas de saúde se consumidas regularmente”.

Também temos que ter cuidado quando as sementes são cortadas, pois as toxinas serão liberadas na polpa, inutilizando o fruto.

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Pare de culpar a maionese!

É verdade que ovos com casca fissurada são excelentes focos para agentes como a salmonela, que causam problemas de intoxicação muito sérios para milhares de pessoas, todos os anos.

Mas o que quase ninguém se dá conta é que um alimento que utilizamos quase todos os dias, oferece um perigo de intoxicação consideravelmente maior.

Quem é esse alimento? O arroz.

A maior parte do público desconhece que o nosso amado e querido arroz carrega consigo uma bacteria chamada bacillus cereus.

Pois este danado do bacilo,vive no arroz e não é eliminado apenas com a fervura do cozimento dos grãos.

Grandes empresas que vendem arroz pré-pronto tem processos caros e complicados que elevam a temperatura do preparo bem acima da capacidade de nosso fogão de casa para eliminar, entre outras coisas, o famoso bacilo.

Mas como ele atua? É assim.

Após mais ou menos uma hora do cozimento do arroz ter finalizado é que este bacilo começa a atacar e pode trazer complicações digestivas de moderadas à graves, provocam mal-estar, dores e diarréia (não necessariamente nessa ordem).

Assim, na última vez em que você passou mal naquele restaurante perto do escritório, mas não comeu maionese (que em geral é utilizada na sua forma industrializada na maioria dos estabelecimentos) tem muita chance do culpado ser o, até então, inocente arroz.

Essa chance aumenta quando comemos fora por que a maioria dos estabelecimentos tem que produzir a comida muitas horas antes do início das refeições, por questões práticas e assim, o arroz tem grande chance de ficar comprometido.

Essa é uma razão pela qual também não devemos guardar o arroz de uma refeição para outra. Mesmo que ele fique refrigerado, ainda assim a chance do bacilo atacar existe.

Então quem sabe, na próxima vez, opte pela salada!

Será?

Bom, sobre isso falamos outra vez! 🙂

Quer saber mais sobre como a alimentação afeta seu grau de felicidade?

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