Salsa

Quando não devemos usar esta erva (contraindicações)

É proibido uso medicinal durante a gravidez e na amamentação e também em casos de nefrose. Os perigos e efeitos colaterais são desconhecidos, bem como as dosagens terapêuticas adequadas do apiole, princípio volátil presente no óleo essencial. A sua ingestão excessiva também pode ser abortiva, irritante, e fototóxico, além de causar hepatite. Durante a gestação e na amamentação deve ser evitado, inclusive, o consumo de forma culinária. Outro componente, a myristicina, pode causar surdez, diminuição no pulso, vertigem, hipotensão, paralisia, seguida por degeneração gordurosa do rim e fígado. A myristicina pode cruzar a placenta causando taquicardia fetal. A ingestão de 10g de apiole (equivalente a 200 g de salsa in natura) pode causar anemia aguda hemolítica, disfunção hepática, nefrose e trombocitopenia púrpura. A salsa pode potencializar a atividade IMAO, devido à sua toxicidade. O óleo essencial não deve ser usado isoladamente, pois pode provocar congestão vascular e aumento da contractilidade do músculo liso da bexiga, intestino e, especialmente, do útero. A semente de salsa e o óleo essencial são, portanto, muitas vezes usados para induzir aborto. Seu uso pode danificar o epitélio renal e pode causar arritmias cardíacas em preparações que utilizam as sementes. Grandes doses de apiole podem também levar a esteatose hepática, emagrecimento e uma extensa hemorragia da mucosa, além de infiltração hemorrágica inflamatória do trato gastrintestinal, hemoglobinúria, methaeglobinuria e anúria. Dessa forma, o uso terapêutico não pode ser endossado. O fruto também não é permitido para uso terapêutico. Uma mulher jovem, em 1992, teria morrido ao tentar abortar. No entanto, a intoxicação por esta planta nunca é acidental, mas sempre voluntária, de modo que a planta pode ser usada com segurança na preparação dos alimentos. Evitar em casos onde ocorram inflamações dos rins.